요리1 달걀 삶기의 비법 예전에는 남자치곤 음식을 잘한다고 생각했는데, 막상 아내랑 떨어져 사니 내가 할 수 있는 요리가 얼마 안 되는 걸 깨달았다. 그동안 요리를 잘하는 아내 덕분에 잘 먹고 잘 살았다. 그래서 이번 기회에 요리의 기초부터 도전해보기로 마음먹었다. 맛을 그리는 장금이를 꿈꾸며 내가 여기저기서 배운 비법을 여기에 공개하고자 한다. 비법은 아주 간단한다. 달걀을 삶지 않는 데 있다고 한다. 물이 끓기 시작하면 재빨리 불을 끄고 뚜껑을 닫고 익혀야 맛있는 삶은 달걀이 된다. 이 방법으로 처음 도전했을 때 너무 일찍 불을 꺼서 달걀이 살짝 덜 익었다. 이 곳이 고지대라서 물이 평지보다 일찍 끊어서 내가 착각했다. 계란이 맛있기는 했지만, 너무 흐물거려서 껍질을 까다가 다 으스러지고 말았다. 자고로 실패를 통해서 더 .. 2025. 1. 30. 이전 1 다음
